Conoce nuestro concepto

STAGIER

Stagier

Stagier

(Fr. Stagiaire) Aprendiz, practicante en restaurantes de alta cocina.

Cocina Stagier

Nuestra cocina está inspirada en ese aprendizaje realizado en las mejores casas gastronómicas de España y fuera de España. Nos inspiramos en nuestras raíces, mezclamos sabores latinos con mediterráneos.

No somos un gastronómico. Somos un restaurante con una cocina sabrosa, simple y elegante.

Cocina sin pretensiones, cocina con pasión y corazón.

Nuestros stages

España

Pais Vasco

Azurmendi **, Mugaritz ** y Nerua *.

Madrid

Zaranda **, Goizeko Welinton y El Amparo.

Cataluña

Lasarte ***, Celler Can Roca ***, El Bulli ***, Moments **, Cinc Sentits *, Comerç 24 *, Dos Palillos *, Hoja Santa *, 41º *, Bravo y Niño Viejo.

Com. Valenciana

Quique Dacosta ***, La Finca * y Nou Manolín.

Europa

Dinamarca

Amass

Latino-américa

México

Pujol

Perú

La mar cebichería peruana.