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Nuestras Tapas

Nuestra Carta

Nuestra carta es el fruto de años de aprendizaje. Fusionando nuestras raíces latinas con la mediterránea, hemos encontrado una mezcla de sabores combinadas con la variedad cultural – Al más alto nivel de un stagier.

Tapa tradicional

  • Croquetas jamón ibérico o pollo rustido

    Iberian Ham or roasted chicken croquette.

  • Berenjenas fritas con miel de caña

    Fried eggplants with cane honey

  • Pan caliente y mantequilla ahumada

    Warm bread with smoked butter

  • Patatas Bravas

    Fried potatoes with brava and roasted garlic sauce

  • Calamares a la Andaluza

    Squids andaluza style

Tapas de Autor

  • Zamburiña a la brasa

    Grilled scallop with rocoto butter

  • Tostada de atún, chipotle y aguacate

    Tuna toast, chipotle and avocado

  • Saam Caesar

    Caesar salad Saam

  • Canelón de aguacate con quinoa

    Avocado cannelloni with quinoa

  • Tiradito de salmón Nikkei

    Salmón Sashimi Nikkei style

  • Carrillera de ternera -Lichi- cacahuete

    Veal cheek – Lichi – Peanuts

Tapa plato

  • Magret de Pato asado con mole manchamanteles, maiz tatemado y tortillas

    Duck magret with mexican fruits mole, roasted corn and tortillas

  • Pluma ibérica al tap de cortí, bimi a la brasa y pimientos del piquillo

    Grilled iberian pork with bimi and piquillo peppers

Tapa Mundo

  • Guacamole con granada y totopos

    Guacamole with pomegranate & homemade crispy-corn

  • Cebiche clásico

    Classic peruvian cebiche

  • Tacos al pastor

    Tacos with marinated pork in chiles

  • Brasa anticuchera de pulpo y calamares

    Grilled squids and octopus peruvian style

Tapa homenaje

  • Oliva sférica con anchoa

    Sferic olive with anchovy

    Labels: 41° Experience

  • Huevo trufado

    Black truffle egg

    Labels: Comerç 24*

  • Coca foie gras, compota de puerro y cebollino

    Foie gras toast with leeks compote & chive

    Labels: Cinc Sentits *

  • Arroz cremoso con verduras y matices de albahaca

    Vegetable Risotto with a hint of basil

    Labels: Nerua*

Tapa dulce

  • Tarte tatín con chantilly al Suau 15 años

  • Chocolate, pan, aceite y flor de sal

    Chocolate, bread, oil and salt

  • Tarta de queso

    Cheesecake

  • Royal de fruta de la pasión, coco y menta

    Passion fruit, coconut and mint

  • Ningyo-yaki de dulce de leche y chocolate

    Ningyo-yaki spreaded milk & chocolate

 

 

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